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2010年7月19日 (月)

ミニトマトのピクルス

ミニトマトが収穫の最盛期を迎えています

今年はミニトマトが採れすぎ保存で困っています

そこでピクルスの作り方をネットで調べ作ってみました

ミニトマトのピクルス

材料

007・ミニトマト・・・・・400g

・レモン・・・・・・・1/2個

・ピクルス液

 水・・・・・・・・・400cc

 酢・・・・・・・・・100cc

 砂糖・・・・・・・大15杯

 塩・・・・・・・・・大2杯

                      

              

               

              

                 

             

           

                           

作り方(ネットより)

 ①ピクルス液を沸騰させ 冷水で冷ましレモン汁を入れる

 ②湯むきしたミニトマトをピクルス液に漬け 冷蔵庫に1日~2日漬け置く

003

甘酸っぱくて

デザートにも良いですよ

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料理  |  2010年07月19日06時00分00秒  |  コメント(14)  |  トラックバック(0)

コメント

クマゲラ

2010/07/19 06:33:28

お早うございます。
ミニトマトのピクルスですか!!
程よい酸味が、食欲を誘いそうですね

terr

2010/07/19 07:07:10

熊取のおっちゃんさん、
これってドライトマトになりませんか?

いかちゃん

2010/07/19 07:28:26

はい、いかちゃんも毎日漬けては食べてます。暑い時にはこの酸っぱさ、涼しい雰囲気になりますね(^O^)♪ ♪ ♪

エゾモモンガ

2010/07/19 07:51:22

  おはようごさいま~す  ♪

  甘酸っぱくて美味しそう  

  エゾモモンガ達の トマトの食べ方は 皮を剥いて食べるだっけ‥‥
  うちの奴がいない時は 皮の付いたまま口に  

imaipo

2010/07/19 08:11:56

お早うございます。
美味しそうですね、暑い時はさっぱりと
した酸味が美味しそうですね。

ふーちゃん

2010/07/19 10:15:07

熊取のおっちゃんさん
鯵も美味しく食卓へ・・・
今日はトマトのピクルス
何でもござれ~
熊取さんには感心しています
甘酸っぱくて夏には持って来い!ですね

golfun

2010/07/19 10:29:57

お早うございます。
ピクルスは野菜だけと思っていました。
トマトもあるのですね。
暑い夏には良さそうですね。

田舎紳士

2010/07/19 10:58:27

ミニトマトは冷凍しても保存が利きますね。

ma_kun

2010/07/19 14:47:13

今日は~♪
甘酸っぱくて美味しそうですね。
夏山に持って行ければ最高なんですが。。。

Saas-Feeの風

2010/07/19 16:11:35

採れ過ぎてこまってばかりではありませんか。
愚痴を言う前にこちらへ送ってチョーダイ。

田舎者

2010/07/19 16:27:58

こんにちは、

沢山のミニトマト宝石のようですね、ミニトマトのピクルスを作るのですか楽しみですね。

アンジェラ

2010/07/19 21:21:02

ミニトマトってピクルスに出来るのですね。
可愛い色で食欲も増進しそうですね。
おっちゃんさんはお料理も上手で奥様が羨ましいです~~~~

熊取のおっちゃん

2010/07/19 22:23:33

クマゲラさんへ
酢はあまり好きではありませんが甘酢のピクルスは
思った以上に美味しいですよ ありがとうございました

terrさんへ
ドライトマトとは聞いたことがありません ネットで
調べてみます ありがとうございました

いかちゃんへ
他のやさいでも試してみます

エゾモモンガさんへ
基本トマトは皮を付けたまま食べていますよ 皮を
むくのは面倒くさいですね ありがとうございました

imaipoさんへ
暑いとときは甘酸っぱいピクルスが良いですね
酢は苦手ですがこれはいけましたよ
ありがとうございました

ふーちゃんへ
夏には酢のものが体に良いみたいですね
ありがとうございました

golfunさんへ
今度トマト以外の野菜でピクルスを作ってみたいと
思います ありがとうございました

田舎紳士さんへ
始めて知りました 一度試してみます
ありがとうございました

ma_kunへ
山へは軽量コンパクトがポイントで液体は無理ですね

SFの風さんへ
グチではなく嬉しい悲鳴ですよ 

田舎者さんへ
今度色々な野菜で試してみます
ありがとうございました

アンジェラさんへ
料理でなく果樹酒やジャム等は造るのも食べるのも
好きで欲造りますよ ありがとうございました

こぶっちょ

2010/07/19 23:08:18

熊取のおっちゃんさんへ
こんばんは

早速コメントいただきありがとうございます。
富士山登山は天気が心配でしたが、梅雨明け直後の
参考のコンディションとなりました。
ありがとうございます。

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